Jerez de la Frontera, aussi appelée Xérès, est une ville située dans la région de l'Andalousie, dans le sud de l'Espagne. Au cœur du vieux quartier de la ville se dresse l'Alcázar de Jerez, un ensemble fortifié du Moyen Âge construit au XIIᵉ siècle. Dans l'enceinte de l'Alcázar se trouvent de magnifiques jardins espagnols, une tour de garde octogonale ainsi que des bains arabes. On y trouve également le Palacio de Villavicencio, de style baroque, dont la tour est dotée d’un appareil optique offrant une vue panoramique sur la ville. Jerez est aussi célèbre pour son école royale andalouse d'art équestre. Pendant votre séjour en Andalousie, visitez cette prestigieuse école d'équitation, où vous pourrez assister à des spectacles de chevaux et découvrir le Musée de l'Attelage. À proximité, la Cathédrale de Jerez, construite en 1695, associe les styles architecturaux baroque, néo-classique et gothique. Son clocher a été édifié sur le minaret de l’ancienne mosquée de Jerez de la Frontera. Ne manquez pas le Museo Arqueológico de Jerez, où vous pourrez admirer des expositions d’œuvres d'art régionales ainsi que des objets issus de la Rome antique et d'autres civilisations anciennes. Pour une pause nature, baladez-vous dans le Zoobotánico Jerez, aussi appelé jardin botanique Alberto Durán. Ce parc zoologique et botanique, situé à l'ouest de la ville, a été ouvert en 1953 et s'étend sur 5,5 hectares. Il a été construit sur le site où l'eau de la source de Tempul était autrefois conservée, permettant d'alimenter Jerez et plusieurs villes de Cadix en eau potable au XIXᵉ siècle.
Jerez est également réputée pour ses vins et ses bodegas. Bodegas Fundador est l’un des établissements vinicoles les plus anciens, proposant des dégustations de vin et de xérès. À proximité, vous pourrez également découvrir Bodegas Lustau et Bodegas Tío Pepe, qui offrent des visites immersives dans l’univers du célèbre vin de Jerez.
Enfin, flânez sur la Plaza del Arenal, une grande place située au cœur de la ville, où vous pourrez vous restaurer et savourer quelques spécialités culinaires andalouses comme le Gazpacho andaluz, le Pollo a la granadina ou encore les Chicharrones de Cádiz. Si vous souhaitez prolonger la découverte, assistez à un spectacle de flamenco dans un des nombreux tablaos de la ville, comme Tabanco El Pasaje.
Bonnes vacances à Jerez en Espagne !