La ville de Sfax, située au Nord-est de la Tunisie, est commerciale et industrielle. Entre la médina, le marché du poisson et l’archipel des îles Kerkennah, vous ne vous ennuierez pas.
Démarrez votre séjour à Sfax par les remparts de la Médina. Admirez la porte Bab El Kasbah, datant du XIXème siècle. Elle vous permettra de vous rendre sur une place située de l’autre côté des remparts. Non loin de là, se trouve le marché aux poissons de Bab Jebli. Sfax est reconnue pour la qualité de son poisson. Vous y trouverez tous les produits de la mer tels que des crabes, des poulpes ou encore des seiches. Ne manquez pas de déguster la fameuse "Chorba de fruits de mer" ou la sardine frite ou grillée, recouverte d'épices. Testez la sardine frite ou grillée recouverte d'épices.
Faites, ensuite, un tour dans le souk de la ville. Vous y trouverez des bijoux, des tissus, des vêtements et d’autres objets locaux à des prix attractifs. Approfondissez vos connaissances de la culture sfaxienne en visitant le musée Dar Jallouli au cœur de la Médina. Ce musée régional des Arts et Traditions Populaires est construit dans un style architectural arabo-musulman, caractéristique à la Tunisie. Dirigez-vous ensuite vers le site archéologique de Thyna, l’ancienne cité romaine, située à quelques minutes de la ville. À l'intérieur des murs, l'enceinte principale est fortifiée avec des tours. Ce site comprend également des thermes antiques et une basilique paléochrétienne, témoignant de l’histoire millénaire de la région. Si vous souhaitez vous détendre en pleine nature, promenez-vous dans les Jardins Publics de Touta, un espace vert apprécié des habitants.