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Saint-François de Quito de son nom officiel est la capitale de l'Équateur. Quito signifie “le centre du monde”. La ville a été construite en 900 av. J.-C. par les Incas puis fondée officiellement par les colons espagnols en 1534. C’est la capitale constitutionnelle la plus haute du monde avec 2818 m d’altitude. Elle est classée au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1978. Cette ville authentique possède le centre historique le mieux préservé d’Amérique Latine.
Débutez votre séjour à Quito en prenant un peu de hauteur. Montez dans le téléphérique de la ville. Au sommet, vous aurez une vue panoramique de Quito, à plus de 4000 m d’altitude. Quito est entourée de plusieurs volcans : le Cayambe, l’Antisana, le Cotopaxi, le Pasochoa ou encore le Rumiñahui. Lors de vos vacances à Quito, visitez les différents monuments historiques de la ville comme la cathédrale du Voeu National, la plus vaste de l 'Équateur. Elle a été bâtie par l’architecte français Émile Carlier, qui s'est inspiré de la cathédrale Notre-Dame de Paris. Les nombreuses églises de la ville sont les vestiges de la colonisation espagnole.
Pour mêler l’aspect historique et gastronomique, empruntez la rue piétonne La Ronda et dégustez quelques fritadas, un plat de porc cuit dans une marinade de jus d’orange, oignons, ail et cumin. Testez le guatitas, un ragout de tripes servies avec du riz blanc. Enfin, désaltérez-vous avec une bonne guaragua, sorte de bière locale. Enfin, visitez La Mitad del Mundo, littéralement le milieu du monde et prenez une photo exceptionnelle avec un pied dans l’hémisphère Sud et un pied dans l’hémisphère Nord. Allez voir l’incontournable musée Templo del Sol Pintor Ortega Maila pour découvrir les traditions ancestrales inca et indigène.
Quelle que soit la saison et vos aspirations, vous passerez un agréable séjour à Quito.
Programme des vols mis à jour le 25/02/2025
L’équateur est un pays avec une forte identité chrétienne. La fête du Mardi Gras y est particulièrement importante. Pendant 4 jours, défilé de chars, spectacles de rue et concerts se succèdent en ville. Profitez de l'occasion pour déguster la “ Pajaro Azul”, une eau de vie locale produite à base de canne à sucre… À évidemment consommer avec modération.
Le 10 août est le jour de la fête nationale en Equateur. On y commémore le début de la révolte contre l'Espagne en 1809. La rébellion fut rapidement écrasée, mais elle sema les graines de la révolte et le peuple obtint l'indépendance en 1930.
Le 24 mai, on célèbre la bataille de Pichincha. La bataille de Pichincha est l’aboutissement du vent de révolte soufflé le 9 août 1809. Le lendemain de cette bataille la région de l’équateur devint indépendante. Ce jour-là, à Quito, l’armée défile dans les rues. Depuis 2016, la ville de Quito, avec l'aide de la ville de Lyon, a mis en place un festival des lumières.
Cette procession chrétienne célèbre le Vendredi saint, une semaine avant Pâques. La procession de Quito est la plus impressionnante du pays. Elle rassemble des dizaines de milliers de personnes. Elle démarre sur la place San Francisco. Certains portent des couronnes d’épines et sont entourés de fils barbelés. Pour cette occasion, on mange le Fanesca, un plat à base de lait poisson séché, de maïs, lentilles et d'haricots.
Aucun Visa n'est nécessaire pour un séjour de moins de 90 jours.
Aucune vaccination n’est obligatoire pour se rendre en Equateur. La vaccination contre la fièvre jaune est fortement recommandée. Il est aussi conseillé d’être à jour du DTP, diphtérie-tétanos-poliomyélite et du ROR, rubéole-oreillons-rougeole et de se faire vacciner contre la fièvre typhoïde, les hépatites virales A et B, la méningite et la rage.
