Située à L'Est de l’Espagne, Valence dispose d'un patrimoine historique très riche.
Commencez vos vacances à Valence par une balade dans la vieille-ville. Arrêtez-vous sur la Plaza de la Virgen avec la fontaine de la Turia. Cette place est entourée par le Micalet, clocher du XIVème siècle de la Cathédrale de Valence, célèbre pour abriter le Saint Calice, que certains considèrent comme le véritable Graal. Admirez également la basilique de la Virgen de los Desamparados et le Palais de la Généralité Valencienne, siège du gouvernement régional, datant du XVe siècle. Poursuivez votre visite de Valence avec le marché central, un joyau de l’architecture moderne et l’un des plus grands marchés couverts d’Europe avec ses épiceries, boucheries ou encore bar à tapas qui cuisinent les aliments du marché. Ne manquez pas de goûter la paella valencienne, plat emblématique à base de riz, de poulet, de lapin et de haricots verts, née dans cette région mais aussi l’Agua de Valencia, un cocktail de Champagne ou de cava avec du jus d’orange, de la vodka et du gin. Découvrez ensuite une partie de l’histoire de Valence en visitant la Loge de la soie (Lonja de la Seda), classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce magnifique édifice gothique du XVe siècle, situé sur la Plaza del Mercado, témoigne de l’âge d’or de Valence en tant que centre du commerce méditerranéen. Continuez en visitant la Cité des arts et des sciences, un complexe architectural avant-gardiste, inauguré en 1998, qui se compose de l’Hemisfèric, un cinéma IMAX en forme d’œil, le Musée des Sciences Prince Felipe, interactif et ludique, le Palais des Arts Reine Sofía, dédié à l’opéra et aux concerts, le pont de l’Assut de l'Or et l’Ágora, qui accueille divers événements. Promenez-vous ensuite dans les jardins du Turia situés dans l’ancien lit de la rivière Turia. Ce vaste espace vert de 9 kilomètres, conçu par l’architecte Ricardo Bofill, est idéal pour le vélo, la marche ou un pique-nique. Pour profiter du soleil lors de votre séjour à Valence, baladez-vous sur la plage de la Malvarrosa, la plus célèbre de Valence, bordée de restaurants où déguster des fruits de mer et du poisson frais, ou dans le parc naturel de l'Albufera, qui s’étend sur dix kilomètres, un vaste lagon entouré de rizières, où l’on peut faire une promenade en barque et observer de nombreuses espèces d’oiseaux. Enfin ne manquez pas de vous rendre à la plaza de Toros de Valence, l’une des plus grandes arènes d’Espagne. Vous pourrez y assister à des spectacles taurins ou visiter le Musée Taurin pour mieux comprendre cette tradition. C'est un spectacle de taureau dans lequel l'animal n’est pas blessé et où le matador tente d’échapper au taureau. Avant de quitter Valence, plongez dans son ambiance festive en assistant à Las Fallas, une fête traditionnelle classée au patrimoine immatériel de l’UNESCO, où d’immenses sculptures en carton-pâte sont brûlées lors de la nuit du 19 mars. Bonnes vacances à Valence !